入冬后吃什么，这是很多人纠结的点，到底是多吃绿色蔬菜，还是多吃肉？其实别纠结这么多，什么营养吃什么就行了，冬天这么冷，能量消耗的很快，多多补充各种营养，才能更舒坦。

老话说“入冬吃3根，胜过吃人参”，这里所说的“3根”指的是什么？其实就是各种应季的根茎食物，高蛋白高营养，入冬后别不懂吃，强体质增免疫，身体素质好了，才能平安过冬，全家都受益。

一、山药

根茎食物中，最推荐，也是最适合冬天吃的就是山药，山药中富含优质蛋白、矿物质、膳食纤维、维生素等，多吃山药对身体好，增强机体免疫力。

【山药泥】

用的：山药、清水、果酱

1、首先准备那种细细的山药，将其稍微清洗一下，然后再在水龙头下削皮，削皮后切成小块，摆在盘子里，放入锅中开始蒸。

2、大火烧开后，继续蒸上20分钟左右，等到完全软烂后就可以取出来了，包在袋子里挤出来，整理一个好看的形状。然后再准备点果酱，蓝莓酱、草莓酱什么的都可以，主要看自己喜欢吃什么，用清水搅拌一下，浇在山药泥上开吃，香甜软糯。

二、萝卜

冬天的萝卜，也是相当值得吃的，萝卜中的膳食纤维、矿物质、维生素都很丰富，天冷了之后多吃萝卜对脾胃好，对身体好。

【萝卜排骨汤】

用的：白萝卜、排骨、葱花、姜片、盐

白萝卜切块，排骨洗净后冷水下锅，加上姜片、料酒来焯水，煮出浮沫以后把这些脏东西都给撇出来，然后再将其用温水冲洗干净。下面准备砂锅，白萝卜、排骨、姜片一起加进去，大火烧开后小火继续炖1个小时以上，最后加盐调味，撒上葱花开喝。

三、芋头

常吃芋头，具有乌发护齿、健脾养胃、补肾补虚、增强免疫力的好作用，所以到了冬天多吃这种根茎食物，老少都受益。

【牛奶芋头】

用的：荔浦芋头200g、紫薯100g、牛奶10g、糯米粉90g、炼乳10g、椰奶适量

1、芋头和紫薯分别洗净后起皮，然后切成小块，放在锅中开始蒸，蒸熟了为止，然后将其盛在一个小碗中，用勺子压碎。

2、混合好之后，再把牛奶、糯米粉、炼乳都加进去，继续充分搅拌，搅拌均匀以后揉成团，分成数个剂子，每一个都整理成漂亮的形状。锅中倒水烧开，将其下进去，大火烧开后，小火煮2分钟后盛出来，最后倒上点椰奶调味，就可以开喝啦。